Prema izvještajima evropskih medija 14. marta, danski istraživači su nedavno iznijeli hrabru hipotezu, odnosno da će ugljični dioksid donijeti gojaznost. Ova teorija ne samo da objašnjava zašto ljudi postaju sve gojazniji, već upozorava i na ozbiljne posljedice sve veće emisije ugljičnog dioksida. Studiju je vodio Lars Georg Herzon, postdoktorski saradnik u centru za prevenciju bolesti i zdravstvenu zaštitu pri Univerzitetskoj bolnici Grostrup u Danskoj. U studiji praćenja trendova i determinanti kardiovaskularnih bolesti (Monica), Herzon je otkrio da su svi volonteri koji su učestvovali u studiji, bili debeli ili mršavi, imali isti porast težine u posljednje 22 godine. Tada je hiljade Danaca učestvovalo u ovom istraživačkom projektu koji je trajao dugi niz godina.
Naučnici vjeruju da na hormon mozga oreksin, koji regulira san i potrošnju energije tijela, može utjecati ugljični dioksid, koji će odgoditi vrijeme spavanja, utjecati na metabolizam i učiniti ljude sklonijim pretilosti. Herzon je istakao da je studija pokazala da su se od 1986. do 2010. godine najviše udebljali stanovnici istočne obale Sjedinjenih Država, te da je tu najveća koncentracija ugljičnog dioksida; Nakon sprovedenog istraživanja na 20000 životinja 2010. godine, laboratorije širom svijeta su otkrile da su i sve životinje dobile na težini; Studija iz 2007. godine pokazala je da pH u krvi utiče na oreksin, živčanu ćeliju u mozgu,
On vjeruje da su ove tri studije dovoljne da podrže njegovu hipotezu – to jest, ljudi udišu više ugljičnog dioksida, što dovodi do povećanja kiselosti krvi, što zauzvrat utječe na oreksin u mozgu i povećava apetit ljudi. Godine 2011. Herzon i istraživači Anders Michael Scheddin i Arne astrup sa Univerziteta u Kopenhagenu započeli su eksperimente na ljudima na ovoj hipotezi. Istraživanja su pokazala da dobrovoljci koji konzumiraju više ugljičnog dioksida imaju povećan apetit.
Ako se ova Herzonova pretpostavka ostvari, to će donijeti mnoge probleme. Na primjer, gazirana pića i mjehurići piva sadrže ugljični dioksid. Da li su ovo važni okidači za gojaznost? Štaviše, ako ugljični dioksid u zraku može učiniti ljude debelima, hoće li bolna dijeta i dosadna vježba za mršavljenje imati nikakav učinak?
S tim u vezi, Herzon smatra da su prethodne studije pokazale da ugljični dioksid u gaziranim pićima i mjehurićima piva nije povezan s gojaznošću, "ali naša hipoteza može pružiti dovoljno novih dokaza za nova istraživanja u tom pogledu". Osim toga, Herzon je istakao da osobe na dijeti i osobe koje vježbaju ne moraju brinuti o ovoj studiji jer će "trčanje potaknuti cirkulaciju krvi i natjerati ljude da izdišu veliku količinu ugljičnog dioksida iz tijela. Naša hipoteza zapravo dodatno dokazuje da je vježba korisna za zdravlje" .
