Prehrambeni faktori igraju važnu ulogu u nastanku i razvoju pretilosti, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i drugih hroničnih bolesti. Zdrava prehrana pomaže u prevenciji ovih hroničnih bolesti.
Analiza koju su proveli istraživači sa George Instituta za globalno zdravlje u Australiji i sa Univerziteta Tufts u Sjedinjenim Državama pokazuje da će se kada liječnici prepišu dijetu za dijabetičare njihov unos povrća i voća znatno povećati, a težina i šećer u krvi također će se smanjiti značajno.
Istraživači su pregledali 13 programa na recept za zdravu prehranu, od kojih su neki subvencionirani, a neki su direktno nudili zdravu hranu poput povrća i voća.
Objedinjena analiza 5 studija i 1039 ljudi pokazala je da se nakon dobivanja dijetetskih recepata količina povrća i voća koje su ljudi konzumirali povećala za 22%, što je ekvivalent za 0,8 više povrća i voća dnevno.
Istovremeno su izgubili 0,6 kg / m2 indeksa tjelesne mase i 0,8% glikoziliranog hemoglobina.
Istraživači su istakli da je učinak recepta zdrave prehrane na smanjenje šećera u krvi čak jednak učinku nekih uobičajenih hipoglikemijskih lijekova, što dalje dokazuje da hrana može biti i droga.
