Kada kupuju hranu na platformama za e-trgovinu, mnogi potrošači smatraju da neke trgovine imaju široku lepezu uvođenja proizvoda, ali nema gdje pronaći potpune informacije o listama sastojaka hrane. Ili namjerno sakriti podatke o listi sastojaka na pakovanju hrane, ili zalijepiti listu sastojaka na unutrašnju stranu kutije za ekspres pjenu, ili je dati ili ne dati samo kada kupac to samoinicijativno zatraži... Takvo prikrivanje je poput "otvaranja slijepe kutije", zbog čega se potrošači osjećaju nelagodno.
Lista sastojaka i sastojaka na ambalaži hrane važna je osnova za potrošače da razumiju informacije o nutritivnim vrijednostima hrane i donose odluke o kupovini, a zakonima i propisima se također zahtijeva da bude označena. Prema Zakonu o sigurnosti hrane, prethodno upakovana ambalaža za hranu treba da ima naljepnice na kojima se navode sastojci ili liste sastojaka. I online i offline prodaja hrane mora biti u skladu s gore navedenim propisima.
Neke internetske liste sastojaka hrane su „skrivene“, bilo prikrivanjem nepovoljnih informacija kao što su prekomjerni aditivi u hrani i neuravnotežen nutritivni sadržaj, ili nespremnim platiti trošak za pregled i kalibraciju sastojaka hrane. Ovo je donijelo nove tačke rizika za sigurnost hrane, a štetu ne treba potcijeniti.
Lista sastojaka, datum proizvodnje, rok trajanja i druge informacije mogu izgledati beznačajno, ali imaju značajan utjecaj na namjeru kupovine. Kada potrošači otkriju netačne informacije, to često dovodi do sporova. "Karakteristike i trendovi sporova u vezi sa ugovorom o kupovini putem interneta" koje je objavio Vrhovni narodni sud pokazuje da su od januara 2017. do juna 2020. godine sporovi vezani za hranu činili 45,65% slučajeva sporova o ugovorima o online kupovini, a 21,65% sporova je bilo zbog nedostatak potrebnih etiketa za robu. Ubrzati poboljšanje regulatornih mjera za nove poslovne formate i modele, fokusirati se na zaštitu prava potrošača na informacije, poštenu trgovinu i izbor, kako bi se stvorilo ohrabrujuće i ugodnije potrošačko okruženje za potrošače.
Sa porastom novih marketinških metoda kao što su kratki video zapisi i live streaming, neke potrošače privlače popusti ili drugi trikovi, što im olakšava da „manje gledaju“ u informacije kao što su liste sastojaka. Međutim, tržišni regulatorni organi bi trebali "više pogledati". Bez obzira na to kako se mijenjaju kanali prodaje, nadzor sigurnosti hrane ne može biti opušten. Trebalo bi povećati intenzitet nasumičnih inspekcija, ažurno istraživati i kažnjavati prekršaje, povećati troškove nelegalnih aktivnosti za preduzeća i regulisati njihovo ponašanje. Odgovornost za nadzor nije samo na agencijama za provođenje zakona, već i na prodajnim platformama. Hrana koja se prodaje u e-trgovini, WeChat Moments-u i dijeljenju kratkih video zapisa teško je pristupiti redovnim inspekcijama sigurnosti hrane. Relevantne platforme moraju uspostaviti učinkovit nadzor i mehanizme sljedivosti kako bi osigurali da prodani proizvodi imaju sljedive izvore i odredišta. Ako regulacija postoji, rad u skladu sa propisima će postati svestan izbor većine preduzeća.
