Od 15. do 21. maja održava se 9. Nacionalna nedelja ishrane, sa temom "Razumna ishrana, ishrana je dobar lekar". Posljednjih godina, mnoge regije u Kini su sukcesivno otvarale „stolove za ručavanje starijih osoba“, a stariji ljudi su optimizirani u pogledu unosa ishrane. Međutim, mnogi stariji ljudi i dalje vjeruju da je "teško kupiti staro i mršavo", a mnogi stariji ljudi i dalje koriste pristup "ulje nije loše za hranu". Nedovoljan i prekomjeran unos ishrane koegzistiraju, što utiče na fizičko zdravlje starijih osoba.
Ranije je kiselo povrće i kaše, ali sada je hrana hranljiva
U podne, reporter je vidio da mnogi stari ljudi večeraju u restoranu za starije osobe u zajednici Guangming, podokrug Chongqing, okrug Chaoyang, grad Changchun, provincija Jilin. Na rešetki, dinstana sabljarka, Pirjana potrbuška sa dinstanim jajima, Bahulu, seckani krompir, zeleno lisnato povrće... Ima dvadeset-trideset vrsta jela sa mesom i povrćem u nizu, a supa, džezvi, kiseli krastavci i razne testenine takođe su u izobilju.
Ranije, kada sam jeo sam kod kuće, bilo je hladno i bilo je malo posuđa. Sada kada je u pitanju obrok, svi dolaze. Jela su posebno bogata, a dobre su i kombinacije mesa i povrća koje se kod kuće ne mogu napraviti. „Za trpezarijskim stolom, starci beskrajno hvale kafeteriju. Trenutno u restoranu za starije osobe svakog podneva dolazi preko 100 staraca.
Od otvaranja pomoći u hrani za starije osobe u ulici 63, Guangwai South Street, Xicheng District, Peking, "šta jesti u podne" postalo je tema česte rasprave među stanovnicima u blizini. U 11 sati, kamion za ketering u stanici za brigu o starima Hongfengying stigao je na mjesto za pomoć pri obroku, a osoblje je organiziralo obroke za štićenike prema listi rezervacija od prethodnog dana.
"Pogledao sam meni u grupi jučer, a danas je tamo Gou 咾咾 咾 咾 咾 咾 咾 咾 咾 咾 咾 咾 咾 咾 21.
Xie Lin, profesor na Odsjeku za nastavu i istraživanje ishrane i higijene hrane na Školi javnog zdravlja Univerziteta Jilin, rekao je da je starenje stanovništva već duže vrijeme osnovno nacionalno stanje Kine, a unos ishrane starijih osoba je posebno važno. Postepenim povećanjem menza u zajednici i kontinuiranim napretkom profesionalnog upravljanja ishranom, unos ishrane starijih osoba će biti razumniji.
Još uvijek postoje tri glavna izazova u unosu prehrane starijih osoba
Novinari su istraživanjem saznali da je poboljšanjem životnog standarda gotovo nestala pothranjenost uzrokovana "nedovoljnom hranom" kod starijih osoba. Češći problemi su atrofija mišića uzrokovana "lošom hranom" i "tri napona" uzrokovana nenaučnom ishranom.
——Nije preporučljivo kupovati stare i tanke, jer je teško kupiti hiljadu dolara
Svjetska zdravstvena organizacija je u "2020 2030 Dekadi akcije za zdravo starenje" predložila da se fokusira na funkcionalni razvoj starijih ljudi kako bi se postiglo zdravo starenje, pri čemu su pothranjenost i slabost dvije glavne prepreke. Tokom intervjua novinara, ustanovljeno je da se neki stariji ljudi često oslanjaju na vegetarijanstvo zbog smanjenih sposobnosti žvakanja, okusa, gutanja i drugih. Čvrsto vjeruju da "hiljadu dolara ne može kupiti starost da bi bio mršav" i vjeruju da je mršavost zdravlje. Stručnjaci kažu da oslanjanje uglavnom na vegetarijanstvo može dovesti do ozbiljnog nedostatka unosa proteina kod starijih ljudi, što dovodi do atrofije mišića i guranja tijela u začarani krug. Unos proteina je neophodan za odlaganje propadanja mišića i smanjenje rizika od invaliditeta kod starijih ljudi. Odricanje od mesa radi mršavljenja je vrlo opasno ponašanje koje može naštetiti fizičkom zdravlju", rekao je Schelling.
——„Previše ulja ne kvari posuđe“ nije zdravo
Novinar je na pojedinim mjestima u Hunanu otkrio da su zbog karakteristika lokalne prehrane neki stariji ljudi navikli na prehranu s teškim uljem i soli, a njihov dnevni unos soli i ulja premašuje standard. Pogotovo u ruralnim područjima, neki stariji ljudi su pogođeni starim nutritivnim konceptom "više ulja nije loše za hranu", te su navikli da prže kuhanje, što dovodi do povećanja broja starijih osoba koje pate od hiperlipidemije i dijabetesa.
Li Huijing, nefrolog iz bolnice Hunan Aerospace, rekao je da se posljednjih godina povećao broj starijih pacijenata sa dijabetesom u Kini, a princip liječenja medicinske ishrane je da živite u okviru svojih prihoda i birate hranu prema svojoj veličini. Ali još uvijek ima mnogo pacijenata sa dijabetesom koji ne mogu držati jezik za zubima i imaju prekomjerne probleme s ishranom, što dovodi do pogoršanja bolesti. Osim toga, neki intervjuisani stručnjaci naveli su da neki stariji ljudi biraju da budu vegetarijanci ili jedu vrlo malo kako bi poboljšali pokazatelje kao što su šećer u krvi, lipidi u krvi i krvni tlak. Međutim, kako se indikatori smanjuju, mogu se pojaviti i drugi fizički problemi.
——Zloupotreba zdravstvenih proizvoda je vrlo opasna
Posljednjih godina mnogi stariji ljudi s entuzijazmom dijele razna takozvana "zdravstvena znanja", a mnogi su čak i upali u "prevaru sa zdravstvenim proizvodima". Intervjuisani stručnjaci su naveli da to donekle odražava želju starije populacije za znanjem o ishrani i nedostatak naučnog znanja.
Cao Mingfu, viši nacionalni zdravstveni administrator, rekao je da je trenutno uobičajen problem starijih osoba u Kini to što njihova zdravstvena naučna pismenost nije visoka i što malo znaju o razumnoj ishrani.
"Posljednjih godina, događaji poput trovanja uzrokovanih uzimanjem previše vitamina za starije osobe, neselektivnim uzimanjem zdravstvenih proizvoda i slanjem starijih osoba u bolnicu da liječe svoje bolesti samopripremljenim biljem, zazvonili su za uzbunu za starije osobe", rekao je profesor Liu Youshuo, odjel za gerijatriju, druga bolnica Xiangya, Central South University.
