Mnogi roditelji vjeruju da djeca ne mogu piti vodu dok jedu, ali neka djeca ne mogu jesti bez vode. Da li je dobro da deca piju vodu dok jedu? Kakav učinak ima na probavu i apsorpciju djece? Hajde da to analiziramo danas.
Stopa evakuacije čvrste hrane
Na njega ne utiče tečnost
Ljudi koji se protive pijenju vode tokom obroka uglavnom imaju dva mišljenja:
Tačka 1: Pijenje vode tokom jela razblažiće želudačni sok, čime će uticati na efikasnost varenja.
Što se tiče uticaja vode na želudačni sok, studije su analizirale želudačni sok pacijenata koji su pili vodu pre operacije i otkrili da voda za piće nije imala značajan uticaj na koncentraciju, sastav ili pH vrednost želudačnog soka. Drugim riječima, ispijanje nekoliko gutljaja vode tokom jela neće u potpunosti "razrijediti" želudačni sok i učiniti ga neupotrebljivim.
Tačka 2: Pijenje vode tokom jela može brzo izbaciti čvrstu hranu iz želuca u crijeva, smanjujući vrijeme probave u želucu. Da bi se testirao ovaj stav, objavljen je rad u časopisu Clinical Nuclear Medicine. Istraživači su pratili probavni proces 20 ispitanika koristeći izotopske markere i otkrili da je brzina pražnjenja tekućine u želucu brža nego kod čvrste hrane. Međutim, ako se i tečna i čvrsta hrana konzumiraju istovremeno, tečnost ne utiče na brzinu pražnjenja čvrste hrane.
Osobe s gastroezofagealnim refluksom i dispepsijom
Nije pogodno za piće vode tokom jela
Ukratko, pijenje vode tokom jela ne skraćuje vrijeme za varenje čvrste hrane u želucu. Probavni sistem ljudskog tijela je dobro osmišljen sistem koji se ne udara odmah ili usporava zbog čaše vode. Ali zaista postoje neki "izuzeci" u ovoj temi.
Većina ljudi nema problema da pije vodu dok jede, ali ne svi. Neke posebne populacije se ne osjećaju ugodno da piju vodu tokom obroka, kao što su pacijenti s problemima s gastroezofagealnim refluksom. Voda za piće može povećati pritisak u želucu i uzrokovati refluks, što dovodi do nelagode. Starije osobe i osobe sa slabom funkcijom gastrointestinalnog trakta skloni su probavim smetnjama i zahtijevaju posebnu pažnju.
Djeca piju vodu dok jedu
Ne prelazi 300 ml
Kod dojenčadi i male djece roditelji trebaju obratiti pažnju na to da mogu piti vodu dok jedu, što ne znači da mogu slobodno piti veliku količinu vode. Pijenje previše vode zaista može smanjiti apetit djeteta. Preporučuje se da količina vode koja se konzumira ne prelazi 300 mililitara, jer voda za piće može povećati osjećaj sitosti. Osim toga, velika količina vode može razrijediti želučani sok, oslabiti peristaltiku želuca i negativno utjecati na probavu. Isto važi i za teške supe. "Budući da juha sadrži određene nutrijente, potiče lučenje želučane kiseline, a izlučena želučana kiselina nema više hrane za svoju probavu, što negativno utiče na želučanu sluznicu."
