Crveno meso, općenito se odnosi na meso sisara, jer je boja mišića tamno crvena, pa se zove "crveno meso". Prema standardu Svjetske zdravstvene organizacije, samo meso od sisara je "crveno meso", kao što su svinjetina, govedina, ovčetina i dr., što se obično naziva stočnim mesom. Ribe, škampi, rakovi, ostrige i drugi vodeni proizvodi, kao i piletina, patka, guska i drugo meso od pirinča klasificirani su kao "bijelo meso".
No, i crveno meso i bijelo meso su meso, što je i nazvana "mesna hrana". Od davnina, mesna hrana je važno jelo na nacionalnom stolu, koje zauzima važan položaj u strukturi ishrane. Sa konceptom zdrave prehrane duboko ukorijenjene u srcima ljudi, istraživanje o mesu u akademskom krugu je također sve dublje.
Nedavno je naučni časopis "kritički osvrti na nauku o hrani i ishrani" objavio članak u kojima se istražuje uticaj preferencije mesa na emocije ljudi.
Online baze podataka kao što su PubMed, PsychINFO, CINAHL plus, MEDLINE i Cochrane pretražene su kako bi se proučio status mentalnog zdravlja mesojedica i vegetarijanaca. Ukupno 18 studija je u potpunosti iskorišteno iz kriterija uključivanja/ isključivanja, uključujući 160257 učesnika (85843 žena i 73232 muškaraca) iz više geografskih regija, 149559 potrošača mesa i 8584 postera mesa (staro 11-96 godina).
Od 18 studija, 11 je pokazalo da su osobe koje nisu jele meso povezane sa lošim mentalnim zdravljem, četiri dvosmislene, a tri su pokazale da su osobe koje ne jedu meso efikasnije. Naj detaljniji rezultati pokazali su da su učesnici koji su izbjegavali jesti meso imali znatno veću prevalenciju ili rizik od depresije i / ili tjeskobe.
Općenito, prema studiji, ljudi koji izbjegavaju jesti meso imaju lošije mentalno zdravlje od ljudi koji jedu meso. U studiji je zaključeno da su vegetarijanci bili u većoj opasnosti od depresije, tjeskobu i samopovređivanja. Naravno, ovaj rezultat odražava samo korelaciju, ne znači da postoji kauzalni odnos između njih dvoje.
