Sedam ljudi roštilja i beru divlji luk na planini, jedući potpuno proljev

Nedavno, gospodin Shang i njegovi prijatelji iz Zhumadiana, Henan, nisu ponijeli mladi mladi luk na piknik i roštilj. Vidjevši bujno zelenilo na planinama i poljima, pomislili su u sebi: 'U redu je ubrati ih i marinirati za jelo.' Nakon jela, svih sedam osoba imalo je dijareju.

Doktori nas podsjećaju da divlje biljke imaju široku paletu vrsta, od kojih neke mogu biti otrovne ili kontaminirane. Njihovo slijepo konzumiranje može lako uzrokovati gastrointestinalne tegobe ili čak trovanje. Stoga treba biti oprezan pri njihovoj konzumaciji, a nesigurno divlje povrće ne treba jesti!

Pazite na otrovne biljke i samoniklo povrće koje vam može pogoditi lice

Kada se obični ljudi približe prirodi i uživaju u seoskom životu, ne smiju jesti divlje povrće po volji“, rekao je Huang Ke, profesor na koledžu za hortikulturu Poljoprivrednog univerziteta Hunan. Postoje najmanje hiljade vrsta jestivog divljeg povrća koje su otrovne biljke koje mogu izazvati iritaciju lica. Kao profesionalce, također ih je teško precizno identificirati golim okom

Huang Ke je rekao da uobičajene otrovne biljke koje se lako mogu zamijeniti sa divljim povrćem uglavnom uključuju otrovni celer, otrovni pelin i travu slomljenih crijeva. Izgled im je vrlo sličan vodenom celeru, pelini i orlovi nokti, pa ih je lako zbuniti.

Bi Yanxia, ​​zamjenik glavnog nutricionista odjela za ishranu u bolnici prijateljstva u Pekingu, rekao je da neko divlje povrće ima problem nakupljanja toksina, kao što je popularni kineski toon, koji već sadrži nitrit. Nakon dužeg skladištenja, sadržaj toksina će se naglo povećati. Stoga, svježi kineski paprikaš prije konzumiranja treba blanširati u kipućoj vodi, a vrijeme čuvanja ne smije biti predugo.