Studija je pokazala da su zdravi muški subjekti koji su konzumirali puno trans masnih kiselina imali lošije rezultate u testu pamćenja riječi. Ova studija prilagođena je faktorima kao što su dob, obrazovanje, rasa i emocije.&"Veza između unosa trans masnih kiselina i gubitka pamćenja prilično je značajna kod mladih i sredovječnih muškaraca. Sa zdravstvene perspektive, unos trans masnih kiselina povezan je s većom tjelesnom težinom, većom agresivnošću i srčanim oboljenjima.
Muškarci mlađi od 45 godina koji su jeli više trans masnih kiselina imali su znatno lošije rezultate na testovima pamćenja riječi. Uzimajući u obzir faktore kao što su dob, obrazovanje, rasa i emocije, ova povezanost je i dalje postojala.
Obratite pažnju na hranu sa visokim sadržajem trans masnih kiselina: prženu hranu (poput pržene piletine, pomfrita, uljnog tofua, pomfrit, krofne itd.), Instant kafu, čokoladu, partnera za kafu, pomfrit, susam, prženi hleb, lisnato , krem kolač, preliv za salatu, palačinke, čaj od bisernog mlijeka, pita od jagoda, pomfrit, instant rezanci itd
