Prema medicinskoj informativnoj mreži, stanovnici Henana, Hebeija, Shanxija i drugih mjesta navikli su jesti vruću hranu poput vruće kaše i vrućih jufki od rezanci, a to su područja s velikom učestalošću raka jednjaka.
Žašto je to?
Normalni opseg temperature sluznice jednjaka je od 40 ℃ do 50 ℃. Ako temperatura pređe 65 ℃, to može prouzročiti oštećenje sluznice, ulceraciju i druge probleme. Iako sluznica ima određenu funkciju samoizlječenja, dugotrajna ponovljena stimulacija uzrokovat će dugotrajno oštećenje sluznice, a zatim ući u začarani krug GG; popravka oštećenja ponovno oštećenje ponovna popravka&;, što čini broj abnormalnih ćelija i dalje raste, a zatim može inducirati rak. Prema izvještaju koji je objavila međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC) pri Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (tko), topli napici iznad 65 ℃ mogu povećati rizik od raka jednjaka. Topli napitci iznad 65 ℃ uključeni su na listu karcinogena klase 2A, što je GG; vjerovatno da ljudima uzrokuje rak&;. I spada u karcinome 2A, tu je pržena hrana na visokim temperaturama, crna lampica i tako dalje.
Pijenje toplih napitaka iznad 65 ℃ ima rizik od raka
Studija u Iranu također pokazuje da ljudi koji piju prokuhanu vodu od 65 ℃ do 69 twice imaju dvostruko veću vjerovatnoću da boluju od raka jednjaka nego oni koji piju vodu ispod 65 ℃; Ljudi koji piju kuvanu vodu od 70 are imaju osam puta veću vjerovatnoću da boluju od raka jednjaka od onih koji piju manje od 65 ℃. To će reći, bilo da se radi o kavi ili čaju, sve dok temperatura prelazi 65 ℃, to je moguća kancerogena tvar. S ove točke gledišta, nije potpuno nerazumno da neke glasine govore da&"pijenje kafe dugo uzrokuje rak GG"; i&"; dugo pijenje čaja uzrokuje rak GG". Ali ključna stvar je da li kažu da je rizik od raka kafa, čaj ili temperatura. Treba shvatiti još jednu stvar: topla voda / vrući napitak / topla hrana iznad 65 ℃ samo je GG, moguće je i kancerogeni GG, odnosno postoji rizik od raka, a ne nužno i kancerogena. Naravno, čak i ako nije rak, može dobiti i čir na usnoj šupljini. Dakle,&# 39 je bolje izbjeći naviku&"jesti dok je' vruće GG"; dugo vremena.
Vrući čaj s duhanom i vinom dvostruko povećava rizik od raka!
Prema studiji koju je objavila škola za javno zdravstvo sa Sveučilišta Peking u analima interne medicine Sjedinjenih Država, ljudi koji imaju naviku pušiti i piti često piju vrući čaj iznad 65 ℃, povećaće rizik za rak jednjaka za pet puta. Više od 450000 odraslih Kineza u dobi od 30 do 79 godina praćeno je u prosjeku 9,2 godine. U tom je periodu 1731 osobi dijagnosticiran rak jednjaka. Konačni rezultati pokazali su da u poređenju sa onima koji nisu dodirivali alkohol ili pušili i nisu pili vrući čaj, oni koji su imali gore navedene tri navike imali su pet puta veći rizik od raka jednjaka; Istraživači su istakli da je dugotrajno opekline jednjaka vrućim čajem povećalo rizik od raka; Uz to, vrući čaj smanjuje sposobnost jednjaka da se odupre alkoholu i nikotinskom toksinu, što ga pogoršava! I alkohol i nikotin, ali prvoklasni karcinogeni Tuotua!
Kako prosuditi da li je preko 65 ℃?
Uopšteno govoreći, 65 ℃ vode, obični ljudi dugi kao gutljaj, osjetit će da vruća usta ne mogu piti. Stoga vruću hranu i topli napitak možete prvo pijuckati usnama. Ako vam je vruće, bolje je da ga prvo spustite. Pokušajte ponovo za nekoliko minuta. Možete jesti i piti bez opeklina usta.
