Da li ste ikada koristili kondom koji se može razboljeti? Formula tradicionalne kineske medicine za liječenje perianalnih bradavica. Može li vam čaj pomoći da smršate? Štiti "životnu žlijezdu" i biti oprezan prema tihim ubicama. Koja krvna grupa je sklona senilnoj demenciji?
Osnovni savjet: Za sredovečne i starije ljude, često se čuje da njihova ishrana treba da bude lagana. Čini se da je riječ "svjetlo" izolirana od ljutine. U našem konceptu, jedenje začinjene hrane je jednako jakom ukusu, ne samo da izaziva vrućinu, već i lako oštećuje probavni sistem. Ali da li je jedenje ljutog zaista štetno ili korisno za organizam? Zapravo, kada je u pitanju toksičnost, osim doziranja, sve je to samo šala. Začinjenu hranu je bolje jesti umjereno
Za sredovečne i starije osobe često se čuje da njihova ishrana treba da bude lagana. Čini se da je riječ "svjetlo" izolirana od ljutine. U našem konceptu, jedenje začinjene hrane je jednako jakom ukusu, ne samo da izaziva vrućinu, već i lako oštećuje probavni sistem.
Ali da li je jedenje ljutog zaista štetno ili korisno za organizam? U stvari, bez obzira na dozu, pričanje o toksičnosti je samo šala. Prednosti konzumiranja začinjene hrane u umjerenim količinama ne bi trebalo biti previše, a ima čak i onih na koje nikada niste pomislili
1, Ljudi koji vole začinjenu hranu imaju smanjen rizik od tri vrste raka
2021. godine, Međunarodni časopis za epidemiologiju objavio je studiju koju su zajednički sproveli istraživači sa Univerziteta Oksford u Velikoj Britaniji i Pekinškog univerziteta u Kini. Ovo istraživanje pratilo je 510 000 Kineza u periodu od 10 godina, s ciljem da istraži vezu između učestalosti uzimanja začinjene hrane i rizika od raka gastrointestinalnog trakta.
Rezultati istraživanja pokazuju da ljudi koji često konzumiraju začinjenu hranu imaju značajno manji rizik od raka gastrointestinalnog trakta u odnosu na one koji ne jedu začinjenu hranu. Studija je podijelila učestalost učesnika koji konzumiraju začinjenu hranu u pet kategorija: nikada ne jedu začinjenu hranu, povremeno jedu začinjenu hranu (jednom mjesečno), 1-2 dana u sedmici, 3-5 dana u sedmici i jedu začinjenu hranu hranu svaki dan.
Analiza je pokazala da u poređenju sa ljudima koji uopšte ne jedu začinjenu hranu, oni koji povremeno jedu začinjenu hranu, {{0}} dana u nedelji, 3-5 dana u nedelji, i jedu začinjenu hranu svaki dan imaju 12%, 24%, 16% i 19% manji rizik od raka jednjaka, respektivno; Rizik od raka želuca smanjen je za 3%, 5%, 8% i 11%; Rizik od kolorektalnog karcinoma smanjen je za 0%, 5%, 13% i 10%.
Vrijedi napomenuti da se smanjenje efekta začinjene hrane na rizik od kolorektalnog karcinoma uglavnom odražava na rak rektuma. Osim toga, studija je također istakla da su prednosti začinjene hrane značajnije kod nealkoholnih i nepušačkih populacija.
Zašto konzumiranje začinjene hrane može smanjiti rizik od raka? Neke studije sugeriraju da je glavni razlog ključni aktivni sastojak čili papričica - kapsaicin. Ima različite biološke aktivnosti i može neutralizirati slobodne radikale kroz antioksidativno i protuupalno djelovanje, spriječiti oštećenje stanica i ometati rast, difuziju i angiogenezu tumorskih stanica. Ovi mehanizmi rade zajedno kako bi smanjili rizik od određenih vrsta raka, čineći čili papričice potencijalnom hranom za prevenciju raka.
2, Konzumiranje čili papričica takođe ima ove tri prednosti
1. Smanjen rizik od dijabetesa
Objavljeno u Journal of diabetes 2019. godine, studija u kojoj je učestvovalo više od 200 miliona ljudi pokazala je da ljudi koji preferiraju začinjenu hranu imaju manji rizik od dijabetesa. Većina provincija sa niskom prevalencijom dijabetesa u Kini nalazi se u jugozapadnom regionu, koji voli začinjenu hranu. Ovaj fenomen se može delimično pripisati delovanju kapsaicina. Kapsaicin može potaknuti B-ćelije otočića da luče inzulin, poboljša metabolizam glukoze i inzulinsku rezistenciju, čime pomaže u smanjenju razine šećera u krvi, te ima bolji učinak na dijabetes i njegove komplikacije.
2. Smanjite rizik od hipertenzije
Istraživački tim predvođen profesorom Li Limingom sa Škole za javno zdravlje Univerziteta u Pekingu otkrio je da redovno konzumiranje začinjene hrane može pomoći u prevenciji hipertenzije, posebno kod žena koje ne piju alkohol. Ljudi koji svakodnevno konzumiraju čili papričice imaju značajno manji rizik od hipertenzije u odnosu na one koji ne jedu začinjenu hranu. Iako tačan mehanizam kojim začinjena hrana smanjuje rizik od hipertenzije još nije jasan, to može biti povezano s djelovanjem kapsaicina.
3. Može zaštititi kardiovaskularni sistem
Profesor Zhu Zhiming, direktor odjela za endokrinologiju za hipertenziju u bolnici Chongqing Daping, potvrdio je kroz eksperimente da kapsaicin potiče stvaranje endotelnog dušikovog oksida djelujući na svoj specifični ciljni receptor TRPV1, čime širi krvne žile i snižava krvni tlak, te ima pozitivan učinak. uticaj na kardiovaskularni sistem.
3, Iako je jesti začinjenu hranu dobro, ove vrste ljudi treba da pokušaju da jedu manje
Iako je dokazano da čili papričice imaju mnoge dobrobiti za ljudski organizam, njihova jaka nadražljivost može imati i štetne posljedice po zdravlje, posebno za sljedeće grupe ljudi koji bi ih trebali konzumirati s oprezom:
1. Pacijenti sa abnormalnom sekrecijom želučane kiseline
Ljudi koji često pate od problema s refluksom kiseline često imaju abnormalne razine lučenja želučane kiseline. Kapsaicin dodatno stimulira lučenje želučane kiseline, pogoršavajući želučane probleme. Osim toga, prekomjerna želučana kiselina može dovesti do prekomjerne kontrakcije žučne kese i grča bilijarnog sfinktera, što otežava izbacivanje žuči, čime se povećava rizik od holecistitisa, žučnih kolika i pankreatitisa.
2. Pacijenti sa hemoroidima
Začinjenost koju uzrokuje kapsaicin je zapravo osjećaj peckanja koji može aktivirati receptore čilija i izazvati osjećaj sličan blagoj neuralgiji. Koža oko anusa je posebno osjetljiva na kapsaicin, a stimulacija kapsaicinom može uzrokovati vazodilataciju i upalne reakcije, pogoršavajući stanje hemoroida. Osim toga, česta konzumacija začinjene hrane može dovesti do dijareje, što dodatno izaziva hemoroide.
3. Dugotrajna populacija lijekova
U teoriji tradicionalne kineske medicine, čili papričice imaju funkciju znojenja, raspršivanja vlage i promicanja cirkulacije krvi, što može biti u suprotnosti ili u sukobu s određenim lijekovima za uklanjanje topline, protuupalno, smanjenje vatre i njegu yina. Pacijenti koji dugo uzimaju Snake Gall, Chuanbei, Pipa mast, mast retinoične kiseline, gastrointestinal mucosal Protector, supozitorije za hemoroide, kremu za hemoroide i druge lijekove trebaju obratiti posebnu pažnju na dijetetske tabue.
4, Tri mjere opreza za jelo začinjenu hranu
1. Ne jedite čili papričice na prazan želudac
Zhang Guoying, zamjenik glavnog liječnika Centra za prevenciju i liječenje Pekinške bolnice za tradicionalnu kinesku medicinu, podsjeća da konzumiranje čili papričica na prazan želudac može izazvati jaču iritaciju želučane sluznice. Stoga je preporučljivo izbjegavati jesti čili papričice na prazan želudac, a također se ne preporučuje konzumacija ohlađene hrane odmah nakon konzumacije čili papričice kako bi se izbjeglo naizmjenično oštećenje gastrointestinalnih krvnih žila toplinom i hladnoćom.
2. Zabrinuti da će biti previše ljuto, uklonite sjemenke čilija
Ako nemate visoku toleranciju na začinjenu hranu, nacionalni nutricionista drugog nivoa Fang Gehui predlaže uklanjanje sjemenki čilija i bijelog čilija (koji imaju veću ljutinu) kada konzumirate čili papričice. Jedenje čili papričica nakon pranja može značajno smanjiti njihovu ljutinu.
3. Pokušajte jesti što manje sušenih čili papričica
Yu Renwen, direktor Pekinške asocijacije nutricionista, istakao je da unos sušenih čili papričica treba svesti na najmanju moguću meru, jer ove vrste čili papričica lako mogu učiniti da se tijelo osjeća vrućim i suvim. Poređenja radi, prikladniji bi bio odabir svježeg čilija, kiselog čilija ili sjeckanog čilija. Istovremeno, obratite pažnju na uparivanje sa svježim povrćem, voćem i proizvodima od soje kako biste nadoknadili vodu izgubljenu jedenjem čili papričica i smanjili mogućnost zapaljenja.
