Velika studija u Njemačkoj pokazuje da ispijanje kafe ne povećava rizik od srčanih bolesti ili raka, ali pomaže u smanjenju rizika od dijabetesa tipa B. Zaključci ove skoro desetogodišnje studije u Njemačkoj su u suprotnosti s onima prethodnih studija o pijenju kafe. Neka istraživanja su pokazala da ispijanje kafe može povećati rizik od srčanih bolesti, raka, moždanog udara i drugih bolesti.
Njemački tim je otkrio da ispijanje kafe ne povećava rizik od velikih kroničnih bolesti kod zdravih odraslih osoba. Prema izvještaju koji je objavila istraživačka grupa u American Journal of Clinic nutrition, istraživači predvođeni fleaglerom, epidemiologom s njemačkog instituta za ljudsku ishranu, prikupili su podatke o ispijanju kafe, ishrani, navikama vježbanja i zdravstvenom stanju 42 000 odraslih Nijemaca koji su nije bolovao od bilo kakvih kroničnih bolesti na početku studije.
U narednih devet godina, istraživački tim ih je pratio svake dvije ili tri godine kako bi utvrdio da li imaju zdravstvenih problema, posebno kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara, srčanih bolesti, dijabetesa i raka. Otkrili su da oni koji redovno piju kafu i oni koji ne piju kafu imaju isti rizik od razvoja ovih bolesti.
U isto vrijeme, istraživači su također otkrili da oni koji piju kafu imaju manji rizik od razvoja dijabetesa tipa B od onih koji ne piju kafu. Nakon što su uzeli u obzir moguće uzroke dijabetesa, kao što su težina i pušenje, istraživači vjeruju da oni koji piju kafu imaju 23 posto manji rizik od dijabetesa od drugih.
