Jedete li često zob, heljdu i kinoju? Da li znate koje su namirnice integralne žitarice? Takozvana hrana od cjelovitih žitarica odnosi se na hranu napravljenu uglavnom od cjelovitih žitarica i koja sadrži određeni udio cjelovitih žitarica. Krajem 2024. godine sedam odjela izdalo je "Nacionalni akcioni plan za cjelovite žitarice (2024-2035)", čiji je cilj povećanje ponude i potrošnje cjelovitih žitarica, pomoć u uštedi hrane i smanjenje gubitaka, te poboljšanje sigurnosti hrane i nivoa zdravlja ljudi.
Kako bi promovirali dinamičnu ravnotežu između ponude i potrošnje hrane od cjelovitog zrna, mnoga lokalna poduzeća kreirala su hranu od cjelovitog zrna koja je više u skladu sa karakteristikama i navikama masovne potrošnje promicanjem inovacija u ključnim zajedničkim tehnologijama cjelovitih žitarica. Tehnologija pripreme visokokvalitetnog integralnog pšeničnog brašna i proizvoda od integralnog pšeničnog brašna, predvođena Timom za skladištenje i smanjenje gubitaka zrna Shandong akademije poljoprivrednih nauka, široko se primjenjuje. Preduzeća u Yantaiu, Qingdaou i drugim mjestima koristila su ovu tehnologiju kako bi postigla veliku proizvodnju zamrznutih kolača od punog pšeničnog brašna, rezanaca od cjelovitog pšeničnog brašna i drugih proizvoda, koji su dobili dobar odziv na tržištu.
Ekspert Wang Jingjing sa Instituta za globalnu ekonomiju i politiku hrane Kineskog poljoprivrednog univerziteta predlaže povećanje analize uticaja na životnu sredinu, ishranu i zdravlje, kao i efekata na bezbednost hrane celih žitarica u celom lancu proizvodnje, skladištenja, transporta, obrade i potrošnje; Ubrzati formulaciju i reviziju nacionalnih i industrijskih standarda za terminologiju, klasifikaciju, označavanje i inspekciju i testiranje cjelovitih žitarica; Ojačati formulaciju i reviziju standarda za sirovine od cjelovitog zrna, osnovnu hranu od cjelovitog zrna i praktičnu hranu od cjelovitog zrna.
