Fina riža i bijelo brašno su ukusni i mirisni. Jednom kada dobijete dijabetes, to je kao da se zauvek oprostite. Mnogi pacijenti sa hroničnim bolestima su u nekom trenutku proširili izreku „što manje jedeš, duže živiš“. Mnogi ljudi izbjegavaju osnovnu hranu kada je vide!
U stvari, ugljeni hidrati su dobra stvar. Konzumiranje umjereno i umjereno neće pogoršati nečije stanje niti naškoditi tijelu, ali zapravo može dovesti do dugovječnosti!
Glavna hrana čini 53,7% ukupne energije za postizanje dugovječnosti
Izreka 'Čovek je gvožđe, pirinač je čelik' je zaista tačna. Zato što su ugljeni hidrati kao što je beli pirinač glavni izvor energije za nervni sistem i srce, kao i primarno gorivo za mišićnu aktivnost.
Ako postoji dugotrajan nedostatak ugljikohidrata u tijelu, to može dovesti do nedostatka energije, slabe izdržljivosti, ketoacidoze, pa čak i do skraćenja životnog vijeka.
Iako će prekomjeran unos ugljika i vode dovesti do pretilosti, dijabetesa i drugih problema, nerazumno je da neki ljubitelji šećera "poblijede" kada čuju za ugljik i vodu, ili da "prestanu jesti osnovnu hranu" i "odsjeku ugljik". “ kada se razbole.
U istraživačkom izvještaju koji su objavili istraživači s Harvardske medicinske škole u Sjedinjenim Državama u časopisu The Lancet navodi se da je umjerena ili umjerena dijeta ugljikohidrata jedan od ključnih faktora za dugovječnost ljudi.
Istraživanje je pokazalo da dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, gdje je unos ugljikohidrata manji od 40% ukupnih kalorija u ishrani, i dijeta s visokim udjelom ugljikohidrata, gdje unos ugljikohidrata prelazi 70% ukupnih kalorija u ishrani, povećavaju rizik od prerane smrti kod sudionika. ; Umjereni unos ugljikohidrata (50%~55% ukupnih kalorija u ishrani) može smanjiti rizik od prerane smrti.
Slučajno, istraživački tim sa Xiangya škole javnog zdravlja na Central South University nedavno je otkrio najdugovječniji unos ugljikohidrata - kada dnevni unos ugljikohidrata čini 53,7% ukupne energije, može se učinkovito boriti protiv starenja i produžiti životni vek; Nizak unos ugljenih hidrata će, s druge strane, „skratiti život“ obrnuto.
Naučite kako se hraniti zdravo!
Dakle, ako želite da živite dug i zdrav život, ne možete jesti previše ugljenih hidrata, niti izbegavati ugljene hidrate. Ključno je kako ih jesti!
01
Naučite odabrati visokokvalitetne ugljikohidrate kao osnovnu hranu
Studija objavljena u New England Journal of Medicine u Sjedinjenim Državama pokazala je da redovno konzumiranje ugljikohidrata niske kvalitete značajno povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti i smrti, kao što su srčani udari i moždani udar.
Ugljikohidrati niske kvalitete odnose se na namirnice visokog glikemijskog indeksa, koje se brzo probavljaju i nakon konzumiranja imaju visoku stopu apsorpcije, što dovodi do brzog povećanja šećera u krvi. Uobičajena hrana uključuje slatkiše, slatka pića, prženu hranu itd.
Visokokvalitetni ugljikohidrati se odnose na namirnice koje su bogate dijetalnim vlaknima, imaju spor porast šećera, imaju dugo vrijeme zadržavanja u gastrointestinalnom traktu nakon konzumiranja, imaju nisku stopu apsorpcije i pomažu u sprječavanju postprandijalnog povećanja šećera u krvi, kao što su cjelovite žitarice kao zob. Dakle, razuman način je smanjiti potrošnju nekvalitetnih ugljikohidrata i konzumirati više visokokvalitetnih ugljikohidrata kao osnovne hrane.
02
Naučite da kontrolišete razuman unos osnovnih namirnica
Prema ranije proučavanim standardima, najprikladniji unos ugljikohidrata trebao bi biti 50% do 55% dnevnih kalorija u ishrani. Ako odrasloj osobi treba 2000 kalorija energije dnevno, trebalo bi da konzumira oko 250-300 grama ugljikohidrata, što je ekvivalentno jedenju male činije riže i male količine voća uz svaki obrok.
Ali mnogi ljudi se mogu zapitati: 'Zar jedenje tako male količine osnovne hrane neće biti dovoljno?' Ako ste zabrinuti zbog osjećaja sitosti, možete odabrati i neke dodatke dijetalnim vlaknima kako biste povećali sitost i efikasno kontrolirali unos ugljika i vode.
03
Promenite redosled obroka za efikasniju kontrolu šećera
Konačno, postoji prostor za poboljšanje načina na koji se hranimo. Prilagođavanjem nekoliko malih navika, lako možemo kontrolirati unos ugljikohidrata--
Ljudi sa dobrim probavnim sistemom trebali bi piti supu prije jela. Ovo može učiniti hranu u želucu potpuno blizu zida želuca, pojačati sitost i smanjiti apetit. Međutim, ako je probavni sistem loš, to može dovesti do probavne smetnje. Birajte u skladu sa svojim zdravstvenim stanjem.
Redosled ishrane je da se prvo jede povrće, zatim jede i na kraju jede meso. Povrće ima visok sadržaj sirovih vlakana. Prvo konzumiranje povrća može povećati sitost i pomoći u smanjenju unosa osnovnih namirnica kasnije. Konačno, konzumacija mesa može smanjiti lučenje inzulina, povećati lučenje crijevnih hormona i pomoći u regulaciji metabolizma šećera u krvi.
Odaberite pola gustu, a pola rijetku vodu s ugljenom. Za mnoge sredovečne i starije ljude, korišćenje celih žitarica kao ugljenih hidrata može lako oštetiti probavni sistem. Odabirom pola smeđe riže/ovsa i druge polovine polirane riže može se efektivno povećati udio visokokvalitetnih ugljikohidrata uz izbjegavanje pretjeranog utjecaja na okus.
Da biste postigli dobro zdravlje i dugovječnost, jednostavno ne jedenje je najlijeniji i najnedjelotvorniji način. Naučiti kako jesti i kako se dobro hraniti ključ je za osiguranje kvalitete života i fizičkog zdravlja.
