Nitrit može izazvati hipoksiju
Toksičnost nitrita je uglavnom zbog mogućnosti da može oksidirati crveni ovalbumin krvi u visoku željeznu krv crveni ovalbumin, što uzrokuje hipoksiju i cijanozu. Općenito se smatra da odrasli mogu proizvesti otrovne povratne informacije unošenjem više od 200mg nitrita u to vrijeme.
Ali opasnost od beba i djece je još veća. Zbog toga što probavni sistem i visoki željezni krv crveni ovalbuminaza sistema djece nisu zreli, prije će patiti od visoke željezne krvi crvena ovalbuminemija uzrokovana nitritom. Obično je poznat kao sindrom plave dojenčadi, što je čest simptom da crveni ovalbumin krvi ne uspijeva donijeti kisik u različita tjelesna tkiva kako bi koža i usne bili ljubičasti.
Zašto je nitrit u krastavcima?
Povrće ima veliku količinu nitrata, koji će tokom procesa lečenja biti pretvoren u nitrit bakterijama.
Tokom rasta povrća, dušik će se otpuštati iz dušika ili tla, koji će biti pretvoren u nitrat in vivo, a zatim će u procesu izlečivanja, nitrat biti pretvoren u otrovni nitrit od strane nekih bakterija.
Sadržaj nitrita u krastavcima ima proces promjene koji se prvo povećava, a zatim se umanje. Što se opštih krastavaca, kada počnu marinirati, sadržaj nitrita će s vremena na vrijeme rasti, jer se nitrat u povrću pretvara u nitrit reduktaze u bakterijama. Na vrhuncu nitrita sadržaj može dostići više od 100mg/kg ili više. Dakle, vršni period krastavaca, nitrit u ovome će biti vrlo visok, može dostići nivo patogenog nitrita, milioni ne jedu, da ne daju djeci da jedu.
Osim toga, pojava nitrita u krastavcima ima odličan odnos sa bakterijama fermentacije. Nađeno je da, ako je fermentacija napravljena od čistih bakterija ocetske kiseline ili čistih bakterija laktaceta, neće biti nitrita, jer ove bakterije ne proizvode nitrit. Ali mnogi ljudi prave krastavce, ne postoji premisa čiste fermentacije soja, koja se ne može izbjeći da pročisti heterobakteriju, i prije će proizvesti nitrit. Ovdje također sugerira da obitelj jednostavno ne marinira krastavce.
Nitrit u krastavcima ima vršnu vrijednost
Ali to ne znači da se krastavci ne mogu jesti. U teoriji, sadržaj nitrita u krastavcima će premašiti standard.
U stvari, u procesu lecenja, nitrat u krastavcima ce pasti i u neprijatelja. Nakon vrhunca, nitrit u krastavcima polako će se otvoriti za rezati. U vrhuncu perioda krastavaca, sadržaj nitrita je visok, a ne jestiv. Ali nakon vrhunca perioda, nitrit će moći jesti nakon što padne.
Razlika povrća, vršni period i dalje je vremenska razlika, općenito govoreći, najviše nitrita u krastavcima pojavljuje se u početku izliječenja sadašnjih dva do tri dana do deset dana.
Štoviše, na vrijeme će utjecati i temperatura fermentacije, sadržaj soli itd. Općenito govoreći, kada je temperatura visoka, a koncentracija soli niska, vršna vrijednost nitrita je ranije od one druge. Inače, kada je temperatura niska, a sadržaj soli velik, to će biti kasnije. Ali iz sadašnje dinastije, nakon 20 dana, glavni grad krastavaca dostigao je nivo mira, onda vrijeme da se jede više od mira. Radi opreza, predlaže se da ga porodica marinira najmanje 20 dana prije jela. Krastavci koji se izliječe više od mjesec dana mogu se jesti lakše.
Mogu li djeca imati krastavce?
Krastavci nisu zdrav izbor kao vrsta ukislane hrane.
Prvo, krastavci se ukislaju, na primjer, ima mnogo soli, a to su visoke slane hrane. Iako će se krastavci danas sačuvati dodavanjem šećera i očuvanja kako bi se zaišle potrebe potrošača. Sadržaj soli je mnogo manji, ali nije nizak, a jelo je također loše za zdravlje.
Drugo, krastavci su mnogo niži od starog povrća, na primjer, nemaju vitamin C.
Neke studije su također pokazale da jedući krastavci često mogu dodati rizike od raka. Podaci o hrani i zdravlju koje je prikupilo naše društvo ishrane pokazuju da će iz istraživanja praznovjerja današnjice previše slane hrane dodati rizik od raka jednjača, raka želuča i hipertenzije, te rizika od raka dojke kod žena. Razlog je što krastavci sadrže velike količine natrija.
Da, krastavci su hrana koju jedeš slučajno.
Kako treba jesti krastavce?
Krastavci okuse i okus, također mogu aperitiv dodati apetit, mnogi ljudi vole jesti neke. Pa, kako jesti krastavce udobnije?
Prvo, ne jedite krastavce bez soli, i napravite kimchi samo ako ne.
Oni krastavci koji mariniraju samo dva-tri dana do deset dana nisu ukisli. Najviši sadržaj nitrita nije jesti, a bolje ih je marinirati 20 dana; domaći krastavci se lako pročišćavaju bakterijama, a nitrit može biti i više, čak i ako nije.
Drugo, ne možemo jesti više nego što možemo.
Krastavci najvažnije postignuće je sadržaj soli visok, kako bi se htjelo manje jesti, povremeno jesti na internetu.
Treće, koristi ga umjesto soli da praviš posuđe.
Iako je sadržaj vitamina C vrlo nizak, krastavci su bogati kalijumom i dijetnim vlaknima. Treba ih posoliti pri kuhanju horizontalno. Umjesto toga, krastavci su bolji od soli. Trebaju samo kontrolirati slanost, i dodati neke mineralne resurse i dijetalna vlakna od indirektne soli, a krastavci mogu jela učiniti mirisnima i deblje.
