Nova studija japanskih i britanskih istraživača pokazuje da postoji gen povezan sa gojaznošću u ćelijama eksperimentalnih životinja. Ako gen mutira, to će dodatno povećati rizik od pretilosti s kojom se susreće konzumiranjem hrane bogate mastima. Zajednički istraživački tim sastavljen od Kjoto univerziteta u Japanu i Imperial College London izvijestio je na internetskom izdanju britanskog akademskog časopisa Nature 20. da je otkrio da protein kodiran genom "GPR120" može otkriti ulazak masti u tijelo i inhibirati apetit. Ako ovaj gen mutira, sposobnost tijela da sagorijeva masti će biti smanjena.
Istraživači su uzgajali miševe čiji geni nisu radili i hranili ih visokomasnom hranom sa omjerom masti od 60 posto. Nakon 16 sedmica, uporedili su ih sa normalnim miševima koji su jeli istu hranu bogatu mastima. Rezultati su pokazali da se tjelesna težina prvih povećala za 15 posto, ukupna količina masti uključujući i visceralnu masnoću porasla je za oko dva puta, a pojavili su se i simptomi masne jetre i dijabetesa. Povećanje težine normalnih miševa u kontrolnoj grupi bilo je manje od 4 posto.
Osim toga, ako je udio masti bio samo oko 10 posto, postojala je mala razlika u promjeni težine između miševa bez efekta GPR120 gena i normalnih miševa. Tim vjeruje da ovo pokazuje da je ovaj gen usko povezan s pretilošću uzrokovanom hranom.
Istraživački tim je također analizirao gen "GPR120" kod oko 6900 gojaznih ljudi i 7650 zdravih ljudi koji često jedu hranu bogatu mastima u Britaniji, Francuskoj i drugim evropskim zemljama. Rezultati su pokazali da je udio opadanja funkcije gena "GPR120" uzrokovanog mutacijom kod gojaznih osoba 2,4 posto, dok je udio mutacije gena GPR120 kod zdravih ljudi oko 1,3 posto. Član istraživačkog tima, profesor Univerziteta Kjoto? Benhaosan je istakao: "Učinak superpozicije zapadnjačkih navika u ishrani s visokim udjelom masti i smanjenje funkcije gena povećat će rizik od pretilosti i dijabetesa. U budućnosti se očekuje da će se oslanjati na dijagnozu 'GPR120' gena za prevenciju i liječenje metaboličkih procesa. sindrom."
